Tagliatelles au Teroldego

Ingrédients: semoule de blé dur, vin Teroldego (6%).

Tagliatelles au Teroldego avec speck, tomate fraîche et roquette
Préparation: faites revenir dans un peu d’huile 100 g de speck coupé en lamelles avec de l’oignon et de l’ail. Ajoutez la crème fraîche et laissez cuire pendant quelques minutes. Salez et poivrez à discrétion. Égouttez les tagliatelles et mélangez-les à la sauce, faites-les sauter pendant quelques instants puis servez avec la roquette